Mango / Mango criollo
Wissenschaftlicher Name: Mangifera indica
Herkunft: Asien
Botanische Familie: Anacardiaceae
Die Mango criollo ist eine immergrüne, in Indien und Südostasien beheimatete Pflanze, die für ihre nahrhaften Früchte und ihre medizinischen Eigenschaften bekannt ist.
Kurze Geschichte und Beschreibung
Kulinarische Verwendung und ernährungsphysiologische Eigenschaften
Die Mango enthält Kohlenhydrate, Lipide, Fettsäuren, Proteine, Aminosäuren, organische Säuren,3 Magnesium, Kalium, Niacin, Vitamin K, Vitamin B6, Vitamin E, Kupfer,4 Vitamin A, Vitamin C und natürliche Enzyme, die bei der Aufspaltung von Proteinen helfen.5 Das Fruchtfleisch der Mango enthält die beiden Hauptkategorien von Phenolsäuren als phytochemische Bestandteile, die sekundäre Pflanzenstoffe sind. Diese Bestandteile sind aufgrund ihrer biologischen Fähigkeiten und ihres gesundheitlichen Nutzens für die menschliche Ernährung unverzichtbar.6 Diese Frucht kann roh, in Form von Eiscreme oder gemischt mit einer Vielzahl von Lebensmitteln verwendet werden.7
Wirtschaftliche und ökologische Aspekte
Die soziale und wirtschaftliche Bedeutung der Mango ist für lokale Gemeinschaften in ländlichen Gebieten und für Länder, die von ihrem Handel und Konsum profitieren, enorm. Heutzutage kennen fast alle Menschen die Mango und sind sich ihrer Bedeutung für die Ernährung bewusst. Andererseits hat ihr köstlicher Geschmack die Nachfrage nach dieser beliebten Frucht erhöht, so dass der Mangoanbau wirtschaftlich rentabel ist.8
Jahresertrag
Ein ausgewachsener Mangobaum trägt 200-600 kg Früchte in einem Jahr.
Pharmakologische Aktivitäten und bio-aktive Eigenschaften
Mango hat eine antioxidative, entzündungshemmende und krebshemmende Wirkung.
Sie hat antimikrobielle, anti-atherosklerotische, anti-allergene, analgetische und das Immunsystem aktivierende Wirkungen.9
Sie fördert die Gesundheit des Herzens.
Sie unterstützt die Gesundheit des Verdauungssystems.
und fördert die Gesundheit der Augen.
Sie hilft bei der Vorbeugung von Diabetes.10
Mangoblätter fördern das Haarwachstum.
Mangoblätter können auch das Gehirn vor Krankheiten wie Alzheimer oder Parkinson schützen.11
Getrocknete Blüten haben medizinischen Wert und werden zur Behandlung von Ruhr verwendet.12
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